Клуб деревенского отдыха «Сеновал» в селе «Селитьба» Красноярского района Самарской области всегда полон туристов, интересующихся житье-бытьем наших предков славян и желающих хотя бы ненадолго примерить этот образ жизни на себя.
Недавно здесь ввели программу детокс «Зеленые коктейли». Ведь наши прадедушки и прабабушки были мастера по части приготовления из трав различных отваров и напитков, полезных для здоровья, поэтому самарские энтузиасты решили возродить и этот пласт русской культуры.
Директор деревенского клуба Дмитрий Саблин уверен, что из дикорастущих трав можно создавать вкуснейшие шедевры. Некоторыми хитростями он делится с порталом Живи 120. Он разделяет травы на овощные и для сладких коктейлей. Есть такие, что подходят для всего, например, сныть и крапива. Для жидкой основы необходима хорошая родниковая вода. Можно использовать молочную сыворотку, миндальное и любое другое молочко, кефир, квас.
Собираем или покупаем сезонные травы, круглогодичную зелень. Проверяем, чтобы не было аллергии на них. Для таких травяных коктейлей на Западе принято соотношение – 60% фруктов и 40% зелени, но в России можно сделать замечательный напиток только из зелени, для вкуса добавив в него натуральные специи, мёд, семена, орешки, сухофрукты.
Итак, для овощных коктейлей подойдут: свекла, листовая репа, морковь. Для сладких: мята, лист черной смородины, розмарин. Все эти виды можно отнести к травам, добавляющим вкус напитку. Для основы же подойдут нейтральные – сныть, люцерна, птичий горец(спорыш), клевер, умеренно крапива, просвирник, календула, конский щавель, лебеда, листочки липы, винограда и даже конопля.
Предлагаем вам эксклюзивный видеоматериал – мастер-класс по приготовлению зеленого коктейля от Дмитрия Саблина. Давайте посмотрим, что, в каком порядке и для каких оздоровительных целей закладывается в напиток.
